Tortadel Casar como comer. Para degustar la Torta del Casar es aconsejable usar pan de leña, acompañado de frutos secos tostados. TambiénLaTorta del Casar es un queso elaborado con leche cruda de ovejas procedentes de los troncos merino y entrefino, cuya coagulación se realiza con cuajo vegetal procedente del cardo Cynara cardunculus, y cuya maduración será como mínimo de 60 días. La Torta del Casar deberá presentar las características físicas, físico- químicas y
Lachispa saltó en el momento en el que los de El Casar supieron que sus vecinos pretendían registrarse como 'Queso y Torta de La Serena'. En marzo de 2012 se opusieron formalmente a ello.
1IvbBwn. 84 128 271 48 134 123 348 253 372